O Memorando 26/2017 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que trata sobre a verificação da água de abastecimento das indústrias de produtos de origem animal, foi cancelado no dia 10 de outubro de 2018. Agora, o Memorando 105 é o documento vigente sobre o tema e que traz importantes mudanças em relação ao seu antecessor. […]
A GTA — Gestão e Tecnologia de Alimentos — entrou, recentemente, para a lista dos laboratórios credenciados ao Instituto Mineiro Agropecuário (IMA). Isso representa o reconhecimento, a confiança e a credibilidade do grupo, que é o mais completo de Minas Gerais em sua área de atuação. Portanto, ele está apto a seguir os métodos oficiais que o […]
Comprar um produto somente pela embalagem é um erro que pode representar prejuízos a sua saúde. É necessário entender o que, de fato, você está consumindo. Para isso, o rótulo é um grande aliado. No entanto, alguns mitos sobre a rotulagem de alimentos rondam a internet, espalhando mentiras sobre diversos itens. Quem se informa, não cai nessa! […]
Você sabe por que a análise da água é importante? Muito mais que uma obrigação legal, o controle de qualidade da água utilizada por empresas é crucial para garantir a saúde de consumidores e funcionários. Se a norma for negligenciada, a consequência é a transmissão de uma série de doenças, causadas pelo consumo de líquidos contaminados. […]
Entenda a Instrução Normativa 41 que trata de padrões de identidade e qualidade da Kombucha Você conhece a Instrução Normativa 41? Ela foi publicada a fim de criar padrões de identidade e qualidade da kombucha, incluindo os parâmetros analíticos que devem ser observados pelos produtores e importadores do produto. O Ministério da Agricultura entende que […]
